مواد لازم
شیرینی بادامی فانتزی
۲۰
مواد اصلی
پودر قند
الک شده
۱۲۵ گرم
آرد سفید
۲۵۰ گرم
روغن
جامد
۱۲۵ گرم
پودر بادام
۱/۳ پیمانه
جوش شیرین
۱/۴ قاشق چای خوری
وانیل
شکری
۱/۲ قاشق چای خوری
زرده تخم مرغ
(برای رومال)
۱ عدد
طرز تهیه
شیرینی بادامی فانتزی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا روغن جامد ، پودر قند ، جوش شیرین و وانیل را باهمزن ۵ دقیقه میزنیم . بعد همزن رو خاموش کرده و ۲ قاشق از آردمون رو کم میکنیم .
۲
سپس آرد و پودر بادام را اضافه و حدود ۵ دقیقه خمیر رو ورز میدهیم ، بعد روی سطح آرد پاشی شده به قطر نیم سانت خمیر رو باز میکنیم .
۳
اگر روی خمیر ترک خورد با کف دست روی خمیر رو صاف میکنیم و وردنه می کشیم ، خمیر رو قالب زده و روی خمیر رو با زرده تخم مرغ رومال میزنیم .
۴
یه خلال بادام روی خمیر قرار میدهیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدهیم .
۵
بعد از پخت شیرینی اجازه میدهیم تا شیرینی کاملا خنک بشه سپس شیرینی رو در ظرف میچینیم .
سایر نکات
شیرینی بادامی فانتزی
کف سینی فر رو خیلی خیلی کم با روغن جامد چرب میکنیم .
میتونیم از کمی پودر هل هم درون شیرینی استفاده کنیم .
میزان آردمون تقریبا 200 تا 220 گرم میشه بستگی به سنگینی و سبکی آردمون داره اما بهتره که همون 250 گرم آردی که توی دستور گفته شده رو با ترازو اندازه بگیریم و بعد دو قاشق از آردمون رو کم کنینم .
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی بادامی فانتزی
نظرات طرز تهیه
شیرینی بادامی فانتزی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شیرینی بهشتی بادامی
شیرینی حاجی بادامی یزد
شیرینی رویال بادام
شیرینی بادام زنجبیلی
شیرینی مشهدی (آلمانی)
باقلوای ترکیه ای
عکس های مرتبط
